Домашний паштет из куриной печени — недорогая, вкусная и очень полезная закуска. А если при ее приготовлении использовать апельсины и коньяк, то получается вообще объедение!

© DepositPhotos

Нежный паштет неожиданно гармонично сочетается с кисло-сладким апельсиновым желе. А как оригинально смотрится такое блюдо на праздничном столе…

© DepositPhotos

Апельсины в желе при желании можно заменить и другим фруктами или ягодами. Идеально подходят те, в которых ощущается кислинка: брусника, гранат, клюква, красная смородина.

Как приготовить паштет из куриной печени

Ингредиенты

  • 450 г куриной печени
  • 125 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 150 мл апельсинового сока
  • 1 ч. л. желатина
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. молотого черного перца
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. сухого тимьяна
  • 4 ст. л. бренди, коньяка или рома

Приготовление

  • Мелко нарежь лук и туши его минуту, часто помешивая, на сливочном масле.

  • Увеличь огонь. Добавь печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец.
    Туши, помешивая, еще 5–7 минут.

  • Влей спиртное и туши еще 30 секунд.
  • Смешай полученную смесь со сливочным маслом в блендере.

  • Переложи паштет в миску и поставь в холодильник на 6 часов.
  • Тем временем, залей желатин холодным апельсиновым соком, оставь на 10 минут.

  • Нагрей, при постоянном помешивании, до полного растворения желатина.
    Добавь сахар, перемешай и остуди.
  • Залей поверхность охлажденного паштета желе.

  • Поставь в холодильник до полного застывания.
  • Вкусный паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

  • Если ты еще не пробовал сочетание мяса птицы с фруктами, советуем обратить внимание на это блюдо. А если пробовал, то стоит попробовать еще раз!

    «Так Просто!» предлагает очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Приготовить его можно из любых, даже мелких и подпорченных яблок, а получается оно прозрачным, ароматным и неописуемо вкусным!

    Если не особо хочется включать духовку, а без торта всё же не обойтись, то на помощь придет желейный торт с фруктами без выпечки. С этим рецептом справится даже ребенок. Фрукты и ягоды можно брать замороженные.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Домашний паштет из куриной печени — недорогая, вкусная и очень полезная закуска. А если при ее приготовлении использовать апельсины и коньяк, то получается вообще объедение! © DepositPhotos Нежный паштет неожиданно гармонично сочетается с кисло-сладким апельсиновым желе. А как оригинально смотрится такое блюдо на праздничном столе… © DepositPhotos Апельсины в желе при...