Салат из фасоли на зиму

Вдохновившись рецептами посетителей нашего любимого сайта 7dach.ru и я решила поделиться с вами рецептом заготовки, которую просто обожает мое семейство — фасоли консервированной в томатной заливке. Этот рецепт не назовешь сильно простым, но поверьте, результат несомненно стоит потраченных усилий, ну, что, приступим?

Итак, для приготовления фасоли в томатной заливке нам понадобится: 1 кг. фасоли, 2 кг. моркови, 2 кг. томатов, 0.5 кг лука, 3 крупные головки чеснока, 0.5 литра подсолнечного масла, 3 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 200 грамм уксуса.

Приготовление:

1 кг фасоли замачиваем на ночь в 3-х литрах воды, утром воду сливаем. 

А пока зернышки мокнут, дачники, которые хотят вырастить хорошую фасоль для нашего блюда у себя на участке, могут ознакомиться со статьей «Фасоль, фасоль, вот и выросла фасоль…» о посадке и уходе за этим бобовым. 

Слив воду к фасоли добавляем тщательно вымытые и измельченные с помощью мясорубки томаты, все хорошенько перемешиваем. 

Лук моем и мелко порезав тоже добавляем к фасоли. Туда же кладем предварительно очищенную натертую на мелкую терку или сильно измельченную на комбайне морковь, подсолнечное масло, соль и сахар.

Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и варим примерно пол часа. Спустя 30 минут добавляем мелко измельченный чеснок, уксус и варим все до готовности фасоли, это займет еще примерно минут 40 — час.

Как только салат будет готов, его нужно горячим разложить в чистые стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита! 
 
Надеюсь этот салат вам понравится, могу сказать лишь, что мои домашние от него просто в восторге. И я была бы очень признательна если и вы поделитесь своими рецептами заготовок с фасолью, так хочется попробовать в этом году новый вкусный рецепт. :)) 

А вам вот еще рецепт заготовки с фасолью: «Греческий салат». А также весьма осенний и вкусный рецепт: "Тыквенный суп-пюре с фасолью".
Другие заготовки на зиму
Все о фасоли  

Приглашаем на весенний конкурс рецептов с чудесными призами.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminСекреты огородника
Салат из фасоли на зиму Вдохновившись рецептами посетителей нашего любимого сайта 7dach.ru и я решила поделиться с вами рецептом заготовки, которую просто обожает мое семейство — фасоли консервированной в томатной заливке. Этот рецепт не назовешь сильно простым, но поверьте, результат несомненно стоит потраченных усилий, ну, что,...