Авокадо высоко ценится во всем мире за его уникальные свойства, но в нашей стране оно до сих пор ассоциируется с некой экзотикой и употребляется в пищу достаточно редко.

© DepositPhotos

Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Кроме того, оно богато витаминами (в особенности A и Е), калием, рибофлавином, тиамином и другими веществами, благотворно влияющими на здоровье и красоту кожи.

© DepositPhotos

«Так Просто!» расскажет о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.

Ну а в качестве бонуса — неповторимое сочетание арбуза и авокадо. Если ты еще никогда не солил арбуз, этот салат для тебя!

Очень вкусные салаты с авокадо

Создание салатов из авокадо вроде бы дело несложное, но требует соблюдения ряда правил, связанных с кулинарной спецификой этого зеленобокого красавца.

© DepositPhotos

Во-первых, такие салаты по возможности не заправляют майонезом и сметаной. Связано это с тем, что авокадо сам по себе очень жирный продукт. Идеальной заправкой для салатов на его основе станет оливковое масло или йогурт, если это фруктово-ягодный вариант блюда.

В роли заправки может выступить и сам плод авокадо. Мякоть спелых плодов отличается очень нежной консистенцией, и если размять ее с солью и перцем, получится прекрасный густой соус. Развести такую заправку можно оливковым маслом или лимонным соком.

Во-вторых, авокадо в разы увеличивает способность нашего организма усваивать каротиноиды. Это незаменимые для здоровья антиоксиданты, которые делают овощи и фрукты красными, желтыми, оранжевыми. Поэтому отличной компанией для авокадо в салатах станут яркие ингредиенты: морковь, помидоры, манго…

© DepositPhotos

В-третьих, незаменимым ингредиентом салатов с авокадо является лимонный сок. Он предохраняет мякоть авокадо от потемнения и добавляет в его вкус благородную кислинку. Иногда ломтики авокадо маринуют в лимонном соке несколько часов, добавляя туда перец или соус чили.

Салат из авокадо с креветками и помидорами

Маслянистая мякоть авокадо превосходно сочетается с морепродуктами. Неслучайно салат из авокадо с креветками быстро стал классикой — это ароматное и вкусное блюдо. Даже Алла Пугачева признавала авокадо с креветками своим любимым блюдом.

Ингредиенты

  • 400 г вареных креветок
  • 2 лайма
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 авокадо
  • 1 маленький перчик чили, очищенный от семян
  • пучок кинзы
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Для начала сделай заправку, лук для нее лучше замариновать заранее. Мелко нарежь лук и залей соком лайма вместе с оливковым маслом. Посоли, поперчи и оставь на 10–15 минут.
  • Все остальные ингредиенты смешай в салатнице. Добавь заправку. Присыпь зеленью кинзы. При необходимости дополнительно посоли и поперчи. Салат с авокадо и креветками готов!
  • Салат с авокадо и грейпфрутом

    Мечтаешь в кратчайшие сроки заполучить фигуру мечты? Тогда налегай на грейпфрут и авокадо. Первый фрукт известен тем, что стимулирует процессы жиросжигания в организме, а авокадо — это источник полезных жиров, которые перерабатываются в энергию, а не в лишние килограммы.

    Ингредиенты

    • 2 грейпфрута
    • 1 авокадо
    • 1/3 ст. зеленого горошка
    • 70 г рукколы
    • 70 г шпината
    • 2 ст. л. тыквенных семечек
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ч. л. горчицы

    Приготовление

  • В большую миску выложи горошек и нарезанные на небольшие кубики грейпфрут и авокадо.
  • Добавь рукколу и шпинат.
  • Тыквенные семечки обжарь на сухой горячей сковороде в течение пары минут. Также отправь в миску.
  • Заправь салат оливковым маслом и горчицей.
  • Салат с рукколой и авокадо готов. Приятного аппетита!
  • Салат с пекинской капустой и авокадо

    Ингредиенты

    • 1 кочан пекинской капусты
    • 1 авокадо
    • 1 яблоко
    • 1 головка лука
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • орехи кешью (по желанию)

    Приготовление

  • Измельчи пекинскую капусту.
  • Почисти авокадо и нарежь кубиками.
  • Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кольцами.
  • Перемешай все ингредиенты, взбрызни соком лимона и оливковым маслом. Посыпь готовый салат орехами.
  • Салат с авокадо, курицей и апельсином

    Два нейтральных по вкусу, но очень полезных продукта — курица и авокадо — соединяются со сладкими сочными болгарским перцем и апельсином.

    Ингредиенты

    • 1 авокадо
    • 250 г куриного филе
    • 2 болгарских перца
    • 1 апельсин
    • пучок петрушки
    • 2–4 листика салата

    Ингредиенты для заправки

    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ч. л. мёда

    Приготовление

  • Отвари куриное филе и нарежь его кубиками.
  • Мякоть авокадо нарежь кубиками и слегка взбрызни лимонным соком (или соком лайма), чтобы она не потемнела.
  • Болгарский перец очисти от плодоножки и семян и нарежь соломкой.
  • Апельсин очисти от кожуры и белой пленки, раздели на дольки и нарежь кубиками.
  • Наруби петрушку.
  • Соедини в миске лимонный сок, мёд, оливковое масло, соль, черный перец и перемешай.
  • Выложи на порционные тарелки по 1–2 листу салата, поверх — все нарезанные ингредиенты.
  • Полей салат заправкой и аккуратно перемешай.
  • Салат с арбузом и авокадо

    Арбуз — лучший способ утолить жажду в знойный летний день и отличный ингредиент для яркого салата. Авокадо и арбуз дают вместе весьма интересное сочетание, делая такой салат сытным и в то же время легким.

    Ингредиенты

    • 1 кг арбуза
    • 1 пучок рукколы
    • 1 авокадо
    • 100 г голубого сыра
    • 1 ст. л. черного кунжута

    Ингредиенты для заправки

    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 2 ч. л. мёда
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Арбуз и авокадо очисти и нарежь произвольными кусочками.
  • Добавь измельченный сыр и рукколу.
  • Заправь смесью лимонного сока, масла и мёда. Присыпь кунжутом.
  • Приятного аппетита!
  • Ранее «Так Просто!» уже писал о 13 причинах включить авокадо в свой рацион. Сложно передать, насколько полезен этот превосходный фрукт!

    Сходство авокадо в разрезе с маткой совсем не случайно. Узнай, как аллигаторова груша дарит женщинам красоту и помогает сохранить репродуктивные способности.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Авокадо высоко ценится во всем мире за его уникальные свойства, но в нашей стране оно до сих пор ассоциируется с некой экзотикой и употребляется в пищу достаточно редко. © DepositPhotos Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Кроме того, оно богато...