Долго у меня со свекровью были натянутые отношения. Ровно до тех пор, пока я у подруги не попробовала рыбный пирог и не научилась готовить его самостоятельно.

Мама моего мужа была в таком восторге, что сразу назвала меня лучшей хозяйкой и простила все былые погрешности.

Даже тот, кто не любит рыбу, обязательно оценит тот вкус, который она придает пирогу в качестве начинки. В сочетании с выпечкой эта белковая пища воспринимается совсем по-другому.

© DepositPhotos

Рыбный пирог

Ингредиенты для теста

  • 2 ст. молока
  • 1 пачка сухих дрожжей
  • 4 ст. муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 180 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

  • 600 г филе судака (можно заменить другой морской рыбой)
  • 200 г крупы саго (можно заменить обычным рисом)
  • 3 головки репчатого лука
  • Соль, перец

Приготовление

  • В теплом молоке разведи дрожжи. Добавь столовую ложку сахара. И оставь на 10 минут.

    © DepositPhotos

  • Взбей яйца со второй ложкой сахара. Затем добавь их к разведенным дрожжам.

    © DepositPhotos

  • Просей муку. Добавь в нее жидкую массу, предварительно растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Замешай тесто и отставь его в сторону на 30 минут, чтобы подошло.

    © DepositPhotos

  • Через полчаса вымни тесто и опять отставь в сторону.

    © DepositPhotos

  • Подготовь начинку. Нарежь полукольцами лук и обжарь его на растительном масле до золотистого цвета.

    © DepositPhotos

  • Отвари крупу. Затем смешай ее с поджаренным луком.

    © DepositPhotos

  • Порежь филе рыбы на мелкие кусочки.

    © DepositPhotos

  • Раздели тесто на две части. Каждую раскатай в одинакового размера пласт.

    © DepositPhotos

  • Первый пласт положи на смазанный маслом противень. Сверху на тесто выложи равномерной толщины слоем кашу. Затем филе. Посоли его и поперчи. И накрой вторым пластом теста. Края соедини.

    © DepositPhotos

  • Выпекай на протяжении 30-40 минут при температуре 180 °C в предварительно разогретой духовке.

    © DepositPhotos

  • Это достаточно простой рыбный пирог, готовить который сможет научиться каждая старательная хозяйка. И если не у каждой дома найдется саго, его можно заменить рисом. Рыбный пирог с рисом получится ничем не хуже по вкусу. Приятного аппетита.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Долго у меня со свекровью были натянутые отношения. Ровно до тех пор, пока я у подруги не попробовала рыбный пирог и не научилась готовить его самостоятельно. Мама моего мужа была в таком восторге, что сразу назвала меня лучшей хозяйкой и простила все былые погрешности. Даже тот, кто не любит рыбу, обязательно...