Идею этого рецепта я взяла у свекрови. Только она маринует чисто в майонезе и запекает с большим количеством лука, накрывая фольгой. Я же люблю более зажаристое и поострее.


скумбрия с картошечкой

Ингредиенты

На 2 порции нам понадобится:

  • Скумбрия — 1 шт
  • Картошка — 4-6 шт
  • Горчица Haas — 1 ст. ложка
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Специи по вкусу

 


ингредиенты

Приготовление

Рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно вымыть. Следите за тем, чтобы внутри не осталось черной пленки и крови по позвоночнику.
Обсушить тушку салфеткой. С двух сторон по рыбе сделать несколько продольных надрезов.

Приготовим маринад.


маринад

В миске смешаем горчицу Haas, майонез, соевый соус и специи. Обмажем рыбу со всех сторон, внутри и по прорезям. Оставим на 20-30 минут для скумбрии. Более сухую рыбу маринуем около часа.


обмазали маринадом

Маринад не любит фотографироваться, но его гораздо больше, чем вы видите.

Пока пропитывается рыбка нарежем картошку кольцами и выложим в миску с оставшимся маринадом, добавив 1 ст. ложку растительного масла.


картошечка в маринаде

Духовку разогреем до 180 градусов. Противень смажем растительным маслом, выложим на него рыбу, вокруг разложим кружочки картофеля и отправим в духовку на 30 мин.


запекаем

За 10 мин до выключения прибавьте температуру до 200-220 градусов, чтобы рыбка посильнее зарумянилась.
Если у вас жар в духовке только снизу, то ставьте противень повыше, если со всех сторон, то в середину.
За запекающимся блюдом лучше присматривать, так как в зависимости от размера рыбы время приготовления может варьироваться в большую или меньшую сторону.

Когда рыбка с картошечкой будут готовы, выложим их на подготовленное блюдо.


Угощайтесь!

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
Идею этого рецепта я взяла у свекрови. Только она маринует чисто в майонезе и запекает с большим количеством лука, накрывая фольгой. Я же люблю более зажаристое и поострее. скумбрия с картошечкой Ингредиенты На 2 порции нам понадобится: Скумбрия — 1 шт Картошка — 4-6 шт Горчица Haas — 1 ст. ложка Майонез — 2 ст. ложки Соевый соус...