Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем!

Свиное сало — это толстый слой подкожного жира, где накапливаются биологически активные вещества, жирорастворимые витамины и антиоксиданты. Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. В состав сала входит арахидоновая кислота. Она помогает организму бороться с вирусами и укрепляет иммунитет. Это именно то, что крайне необходимо в преддверии регулярных эпидемий гриппа и ОРВИ.

Предлагаем тебе незаслуженно забытый рецепт маринованного сала. Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке. Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу. Быстро и вкусно!

Маринованное сало

Ингредиенты

  • 1 кг свиной грудинки
  • 1 л воды
  • 1 головка чеснока
  • 5 лавровых листьев
  • 4 ст. л. соли
  • черный перец молотый и горошком по вкусу
  • красный молотый перец по вкусу

Приготовление

  • На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль.

  • Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет.

  • Чистое сало нарежь на небольшие куски.

  • Когда соль растворится, отправляй в рассол сало.

  • Накрой крышкой и доведи до кипения.

  • Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут.

  • Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок.

  • Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов.

  • Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе. О пользе сала для здоровья ты можешь узнать из статьи на нашем сайте. Приятного аппетита!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем! ...