В середине мая мы вдруг вспоминаем, что скоро лето, а значит пляж и купальник. И чтобы не опозорить этот купальник и привести себя в форму, у меня на ужин такой легкий, полезный и, главное, способствующий этой цели салат из весенней зелени ( благо, её уже достаточно и на огороде, и на рынке). 

 
Готовим легко и быстро ( кушать всем хочется:))
 


Ингредиенты:

  •  свежая зелень (у меня шпинат, руккола и кинза)
  •  помидоры (лучше черри, но у меня дома нашлись обычные)
  •  сыр любой (у меня был сулугуни)
  •  горсть орехов (+ немного изюма по желанию)
  •  яблоко (если у Вас уже поспела клубника, можно ею заменить яблоко — будет очень вкусно)

 Для соуса:

  • оливковое масло
  • мёд
  • лимонный сок 
  • чайная ложка дижонской горчицы 
  • соль и перец по вкусу 

Очень просится чеснок, но у меня дома его не оказалось, поэтому я добавила кусочек имбиря.


Приготовление:

 Зелень рвём руками произвольно, сыр режем кубиками, помидоры дольками. Орехи измельчаем ножом.
 Яблоко режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. 

 Готовим соус — можно в отдельной мисочке, можно в блендере. Смешиваем все ингредиенты.

И поливаем получившимся соусом салат.

Перемешиваем, выкладываем красивенько на тарелку, украшаем сваренным яйцом и наслаждаемся. Салат и вправду вкусный, а если ещё думать о себе стройной в красивом купальнике, то он вкусен вдвойне:)) Хотя, надо признаться, что мужчинам все равно пришлось готовить полноценный ужин — их одним салатом не прокормишь. 
Почему я люблю этот салат? Здесь масса вариантов для экспромтов. Можно добавлять любые фрукты по сезону, можно добавить ветчину или отварную курицу (и тогда его оценят  мужчины), главное — побольше зелени!

Приглашаем на весенний конкурс рецептов с чудесными призами.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
В середине мая мы вдруг вспоминаем, что скоро лето, а значит пляж и купальник. И чтобы не опозорить этот купальник и привести себя в форму, у меня на ужин такой легкий, полезный и, главное, способствующий этой цели салат из весенней зелени ( благо, её уже достаточно и на огороде, и на рынке).    Готовим легко...