Чтобы испечь бисквитный рулет, много времени не потребуется. Главное — желание и принести радость своим близким домочадцам.


Бисквитный рулет

Для приготовления вам понадобится:

  • 6 яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • желательно ванилин — 1 пачка (или сахарный ванилин);
  • миксер и посуда для взбивания яиц.


Ингредиенты для бисквита

Приготовление:

 


Миксер и стеклянная чашка для взбивания яиц

 

  • В стеклянную чашу или эмалированную посуду разбиваем 6 яиц, не отделяя белок от желтка. Взбиваем миксером яйца до хорошей, пышной пены. На это у вас уйдёт 10-15 минут.
  • Добавляем 1 стакан сахара и продолжаем сбивать.
  • Как только масса дойдёт до состояния густой сметаны, добавляем 1 стакан муки и этим же миксером перемешиваем тесто, но не долго, чтобы оно было не затянутым. Всё готово для выпекания.
  • Лист застилаем пергаментной бумагой и выливаем приготовленную массу на лист, разравниваем большим ножом или лопаточкой. Ставим в духовой шкаф, разогретый до температуры 170-180ºC, на 15-20 минут. Как только верх подрумянится, можно лист вынимать.
  • Пропитайте бисквит сахарным сиропом или вином с добавлением сахара, можно и коньяком. В крайнем случае можно просто смазать вареньем или сгущёнкой. Тогда бисквит не будет ломаться при скручивании.

 
Маленькие тонкости для приготовления бисквита:

  • яйцо должно быть охлаждённым;
  • перед сбиванием яиц посуда и венчики миксера должны быть абсолютно сухими, не допускайте ни капли воды;
  • на листе для выпечки не должно быть ни капли жира, масла и т.д. Бумага должна быть сухая.

Ну вот и всё.
Приятного аппетита.

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
Чтобы испечь бисквитный рулет, много времени не потребуется. Главное — желание и принести радость своим близким домочадцам. Бисквитный рулет Для приготовления вам понадобится: 6 яиц; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; желательно ванилин — 1 пачка (или сахарный ванилин); миксер и посуда для взбивания яиц. Ингредиенты для бисквита Приготовление:   Миксер и стеклянная чашка для взбивания яиц   В стеклянную чашу или...