Расписное новогоднее имбирное печенье


Накануне новогодних праздников в нашей семье принято печь имбирное  печенье.
  Своим видом и ароматом оно заряжает праздничным настроением, а  запах корицы, имбиря и гвоздики сразу напомнит о приближении праздников.
 
Вот что пишут об имбирном печенье: «Имбирное печенье придумали  английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов.Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников».
 
Итак рецепт нашего печенья:

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука -1.5 стакана
  • сахар — 0.5 стакана
  • корица — 1 ч.л
  • кардамон — 1 ч.л
  • имбирь  —1 ч.л
  • Гвоздика- 0.5 ч.л
  • Разрыхлитель- 1 ч.л
  • Мед -2ст. л
  • Масло – 100гр.
  • Яйцо — 1 шт

 
Для глазури:

  • 1 белок
  • 1 ст. сахарной пудры

 

Приготовление:

  • Муку смешать с измельченными в порошок специями и разрыхлителем.
  • В отдельной посуде растереть мягкое масло с сахаром, медом и яйцом.
  • Все смешать и замесить эластичное тесто. Оно получается вот такое коричневого цвета. Заворачиваем в пакет. Убираем в морозилку на час.
  • 4. Достаем из холодильника и тонко раскатываем примерно 3-4 мм и вырезаем фигурки.

    5.  Выкладываем на противень, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.

    6. Пока печенье печется делаем глазурь. Растираем ложкой белок и сахар до получения густой белой массы. 

    Получается вот так.

    Приступаем к росписи. Можно использовать кондитерский мешок, но у меня его нет поэтому я использовала простой полиэтиленовый пакет. 

    Включите свою фантазию! Можно подкрасить белковую массу пищевыми красителями.Все хорошенько просушиваем.

    И вот итог работы.

    Печенье получается очень вкусным и хрустящим. Хранится довольно долго, около месяца, поэтому смело можно вешать на елку! А за праздничным столом такое печенье никого не оставит равнодушным! Приятных и вкусных вам праздников!!!

    Приглашаем на выставки «Дом и сад» и «Деревянный дом» в Крокус Экспо. Получите бесплатный билет.

    published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

    adminвкусные рецепты
    Расписное новогоднее имбирное печенье Накануне новогодних праздников в нашей семье принято печь имбирное  печенье.  Своим видом и ароматом оно заряжает праздничным настроением, а  запах корицы, имбиря и гвоздики сразу напомнит о приближении праздников.   Вот что пишут об имбирном печенье: «Имбирное печенье придумали  английские монахи. В XI веке...