Для ценителей маковой выпечки и любителей неординарных десертов мы приберегли особенный рецепт — обалденный маковый торт, но не простой, а с апельсинами. Рецепт был подсмотрен у польских друзей, а потом с легкостью воспроизведен на домашней кухне. 10 минут на замес, 40 на выпечку и 30 на остывание!

© DepositPhotos

Маковый торт

Торт с апельсинами и маком от редакции «Так Просто!» влюбляет с первого кусочка! Влажный, вкусный и в меру сладкий корж, пропитанный изумительным кремом, — искушение в чистом виде.

Ингредиенты для теста

  • 1/2 ст. мака
  • 3 апельсина
  • 185 г сливочного масла
  • 110 г сахара
  • 2 яйца
  • 3 ч. л. апельсиновой цедры
  • 190 г муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для крема

  • 150 г сахара
  • 160 г сливочного масла

Приготовление

  • Апельсины вымой и срежь с них цедру тонкими полосками — она пригодится для крема. С этих же апельсинов можно натереть цедру для теста, а можно использовать пакетированную из магазина, как это сделали мы.

  • Из апельсинов выжми сок, тебе понадобится 160 мл для теста и 80 мл для крема.

  • В отдельную посуду насыпь маковые зерна и залей 160 мл апельсинового сока. Отставь в сторону.

  • Мягкое сливочное масло взбей с сахаром до кремообразного состояния. Добавь в смесь 1 яйцо, тщательно взбей в течение 1 минуты, затем добавь второе яйцо и снова хорошенько взбей.

  • В эту массу добавь апельсиновую цедру. Муку просей с разрыхлителем в отдельной миске.

  • Поочередно введи в тесто мучную и маковую смеси (вместе с соком), перемешивая металлической ложкой. Должна получиться гладкая и блестящая масса.

  • Готовое тесто вылей в форму для выпекания, разровняй и выпекай 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

  • Получившийся корж достань из духовки, охлади в течение 10 минут и только потом извлекай из формы. Разрежь на две равные части.

  • Далее необходимо приготовить крем. 80 мл апельсинового сока смешай с 150 г сахара и вари на медленном огне до полного растворения последнего, постоянно помешивая смесь. Добавь апельсиновую цедру, доведи до кипения и вари еще 5 минут без помешивания.

  • Сними кастрюлю с огня, с помощью кухонных щипцов вылови из сиропа цедру и выложи на решетку. Сироп полностью остуди.

  • 160 г сливочного масла взбей до кремового состояния. Постепенно налей в масло апельсиновый сироп, постоянно взбивая. У тебя должен получиться глянцевый и гладкий масляный крем.

  • Половину крема нанеси на нижний корж, укрой вторым коржом и выложи сверху оставшийся крем. Можно воспользоваться кулинарным шприцем, чтобы торт получился более нарядным. Укрась десерт подсохшими апельсиновыми цукатами и скорее подавай к столу.

  • Хотя крем по нашему рецепту получается совсем не жирный и не приторный, а очень приятный на вкус, вместо него можно использовать и заварной.

  • Влажное маковое тесто и сладкий апельсиновый крем — тандем, который создаст незабываемую праздничную атмосферу и сведет с ума даже тех гостей, которые на дух не переносят мак. Пускай количество ингредиентов тебя не пугает — подготовить их и превратить в аппетитный торт не составит труда!

    Уверены, приготовив такой торт раз, ты будешь печь его регулярно. А если маковая выпечка — твоя слабость, у нас есть еще один рецепт классного макового пирога, который мы шуточно называем «До завтра не доживет», настолько он вкусный!

    Источник

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Для ценителей маковой выпечки и любителей неординарных десертов мы приберегли особенный рецепт — обалденный маковый торт, но не простой, а с апельсинами. Рецепт был подсмотрен у польских друзей, а потом с легкостью воспроизведен на домашней кухне. 10 минут на замес, 40 на выпечку и 30 на остывание! © DepositPhotos Маковый торт Торт...