Была у меня такая мечта — поехать в Грецию и искупаться в Эгейском море, а еще отведать блюда невероятно вкусной греческой кухни. Там же, в ста километрах от Салоников, я познакомилась со старым греком, дядюшкой Актеоном, который поделился со мной восхитительным рецептом греческого «Кучерикаса».

Раньше я была равнодушна к баклажанам, но после приготовления этого блюда, я изменила свое отношение к ним!

«Кучерикас» — традиционное греческое блюдо, которое представляет собой баклажаны, запеченные с творогом, сыром и зеленью. Это замечательное блюдо отлично подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.

© DepositPhotos

Фаршированные баклажаны в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать необычный рецепт баклажанов, запеченных с сыром в духовке. «Кучерикас» придется по вкусу даже тем, кто не любит синенькие!

© DepositPhotos

Ингредиенты на 2 порции

  • 2 крупных баклажана
  • 150 г творога
  • 100 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • свежий укроп, петрушка и базилик (по 4 веточки)
  • соль, перец по вкусу

© DepositPhotos

Приготовление

  • Вымой баклажаны и разрежь их вдоль, при этом сохранив плодоножку.

  • Отвари баклажаны в кипящей подсоленной воде около 10–15 минут, затем откинь на дуршлаг и дай остыть.

  • В удобной емкости перемешай нертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, измельченную петрушку, базилик, чеснок и укроп, а также специи.

  • Из половинок баклажанов удали ложкой мякоть, стараясь не повредить кожицу. Мякоть баклажана добавь в сырную массу и хорошенько всё перемешай.

  • Начини полученным фаршем баклажанную кожицу.

  • Выложи половинки баклажанов на противень. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20–30 минут.

  • Эта закуска вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

  • Совет редакции

    Также предлагаю тебе ознакомиться с еще одним блюдом греческой кухни из баклажанов — манзаны. Эти фаршированные баклажаны по-гречески не оставят тебя равнодушным!

    Даже если ты не очень любишь синенькие, всё равно приготовь немного «Кучерикаса» на пробу, и я уверена, ты твои вкусовые пристрастия изменятся. Блюдо очень вкусное, а готовится совсем несложно!

    Поделись с друзьями этим прекрасным рецептом летней закуски, они точно будут в восторге.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Была у меня такая мечта — поехать в Грецию и искупаться в Эгейском море, а еще отведать блюда невероятно вкусной греческой кухни. Там же, в ста километрах от Салоников, я познакомилась со старым греком, дядюшкой Актеоном, который поделился со мной восхитительным рецептом греческого «Кучерикаса». Раньше я была равнодушна к баклажанам,...