Пирог с калиной.

Очень люблю «Пирог с калиной», хочу поделиться рецептом. Сразу предупреждаю на любителей, моим детям вкус калины не нравится и еще им не нравится, косточки калины ( они остаются твердыми). 

Для пирога понадобится:

Тесто 1) 1 стакан молока
         2) 1 яйцо
         3) 3,5 стакана муки
         4) 3 столовые ложки подсолнечного масла
         5) 1 столовая ложка (без горки) сухих дрожжей
         6) 1 столовая ложка  (с горкой) сахарного песка
         7) пол чайной ложки соли

Начинка 1) 3 стакана калины
              2) 1 стакан сахарного песка
              3) 1 груша
              4) 1 столовая ложка сливочного масла

Очень трудно отделить ягоды калины от веточек. Ягоды лопаются и брызгаются, чтобы этого не произошло ягоды с ветками замораживаем в морозильнике. После того как ягоды за морозятся их можно легко отделить от веточек.

Калину заливаем водой. Ягоды размораживаются, тщательно промываем. Воду выливаем, даем воде стечь и подсушить  выложив ягоды на бумажное полотенце.

Тесто готовлю в хлебопечке. Закладываю в ведерко все ингредиенты, включаю программу тесто. 

Грушу очистить от кожицы и нарубить мелко, кубиками.

Тесто разделить на две части и раскатать. 

Раскатанное тесто положить на противень. Разложить ягоды ровным слоем на раскатанное тесто.

На ягоды калины равномерно разложить нарезанную грушу.

Обильно посыпать сахарным песком и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Накрыть начинку другим куском раскатанного теста.

Края пирога защипать. Я обычно защипываю вовнутрь, пирог не вытекает. Пирогу дать расстойку, где то 30 минут.

Смазать взбитым яйцом всю поверхность пирога и проткнуть вилкой, чтобы выходила лишняя влага.

Порог ставим в духовку 180 -200 градусов до румяной корочки.

Пирог готов, сладкий и ароматный, остужаем и подаем к чаю!)

Приятного аппетита! 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
Пирог с калиной. Очень люблю «Пирог с калиной», хочу поделиться рецептом. Сразу предупреждаю на любителей, моим детям вкус калины не нравится и еще им не нравится, косточки калины ( они остаются твердыми).  Для пирога понадобится: Тесто 1) 1 стакан молока          2) 1 яйцо    ...