Морковка лежит на прилавках магазинов круглый год. Особого ажиотажа возле нее никогда нет, а зря. Ведь, кроме заправки в суп, из моркови можно сделать много разных салатов, которые охотно будут есть и взрослые, и дети.

Витаминный салат из моркови

Редакция «Так Просто!» подобрала 7 оригинальных рецептов салатов из морковки, которые украсят праздничный стол и повседневный обед.

© Depositphotos

Морковный салат с капустой

Ингредиенты

  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 500 г капусты
  • 30 г зелени
  • 1 лайм
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара

Приготовление

  • В глубокой посуде сделай маринад для овощей.
  • Смешай соль с сахаром, выдави туда сок половины лайма, хорошо перемешай.
  • Лук тонко нарежь, а морковь натри на крупной терке.
  • Отправь в маринад морковку с луком и дай настояться 10 минут при комнатной температуре.
  • Пока морковка маринуется, помой капусту и нашинкуй ее.
  • Помни хорошенько руками, чтобы из капусты вышел сок, затем выдави сок из второй половины лайма.
  • Слей маринад с морковки и лука, добавь капусту к остальным овощам и перемешай всё.
  • Промой и нарежь зелень в готовый салат. Можно добавить черный перец или смесь перцев для остроты.

    © Depositphotos

  • Салат с морковью, тыквой и яблоком

    Ингредиенты

    • 500 г моркови
    • 500 г яблок
    • 100 г запеченной тыквы
    • 100 г грецких орехов
    • 100 г изюма
    • 100 г кураги
    • 1 ч. л. мёда
    • 4 ст. л. сметаны

    Приготовление

  • Натри морковку на мелкой терке.
  • Мелко покроши яблоко.
  • Отпарь изюм и курагу в кипятке 5 минут.
  • Соедини все ингредиенты и заправь мёдом со сметаной.
  • Хорошенько перемешай салат.

    © Depositphotos

  • Легкий салат с редькой

    Ингредиенты

    • 1 морковь
    • 2 луковицы
    • 1 редька дайкон
    • 1 свежий огурец
    • 2 болгарских перца
    • 200 г ветчины
    • 2 ст. л. уксуса
    • 1 ст. л. горчицы
    • 8 ст. л. подсолнечного масла
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление

  • Нарежь морковь, лук, огурец, перец, ветчину тонкой соломкой и перемешай.
  • Смешай заправку из подсолнечного масла, горчицы и уксуса.
  • Заправь овощи соусом, добавь соль и перец.
  • Хорошо перемешай.

    © Depositphotos

  • Салат с чесноком и сыром

    Ингредиенты

    • 2 моркови
    • 150 г твердого сыра
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 ст. л. майонеза
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ч. л. сахара

    Приготовление

  • Натри морковь на крупной терке и измельчи чеснок.
  • Натри на крупной терке твердый сыр и смешай ингредиенты.
  • Заправь салат майонезом и дай настояться 10 минут.

    © Depositphotos

  • Морковный салат с фасолью

    Ингредиенты

    • 200 г морковки по-корейски
    • 250 г консервированной фасоли
    • 2 красных сладких перца
    • 1 красный лук
    • 1 пучок зелени
    • 2 ст. л. соевого соуса
    • 1 лимон
    • подсолнечное масло
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление

  • Сцеди лишнюю жидкость с морковки и фасоли.
  • Покроши лук полукольцами, а остальные овощи тонкой соломкой.
  • Смешай заправку для салата: сок лимона, соевый соус, подсолнечное масло и зелень.
  • Перемешай заправленный салат, посоли и поперчи.

    © Depositphotos

  • Салат с сухариками

    Ингредиенты

    • 3 моркови
    • 2 зубчика чеснока
    • 300 г сухарей
    • 200 г твердого сыра
    • майонез
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление

  • Нарежь кубиками белый хлеб и подсуши на противне.
  • Мелко натри сыр и морковку.
  • Выдави чеснок и добавь майонез, соль, перец и перемешай всё.

    © Depositphotos

  • Салат с грибами и морковью

    Ингредиенты

    • 2 моркови
    • 200 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 1 болгарский перец
    • 2 зубчика чеснока
    • подсолнечное масло
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Морковь натри на мелкой терке, а грибы, перец и лук мелко нарежь.
  • Добавь измельченный чеснок и слегка обжарь всё на подсолнечном масле, подсоли.

    © Depositphotos

  • Вот сколько можно приготовить салатов с морковкой. Этот овощ недооценивают, ведь морковь полезна и всегда под рукой. Из этого корнеплода можно делать как овощные салаты, так и фруктовые. Раннее мы делились подборкой салатов из свеклы. Эти полезные салаты помогут похудеть, их можно есть в неограниченном количестве.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Морковка лежит на прилавках магазинов круглый год. Особого ажиотажа возле нее никогда нет, а зря. Ведь, кроме заправки в суп, из моркови можно сделать много разных салатов, которые охотно будут есть и взрослые, и дети. Витаминный салат из моркови Редакция «Так Просто!» подобрала 7 оригинальных рецептов салатов из морковки, которые украсят праздничный...