Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. Это две лепёшки тортильи с начинкой (в которую обязательно входит сыр), поджаренные на сковороде или во фритюре. При поджаривании сыр в начинке плавится и соединяет обе части. Также вместо двух лепешек можно сложить одну тортилью пополам.

Готовится она очень быстро. К тому же, кроме сыра, кетчупа и лепешек, можно использовать абсолютно любую начинку. В моем случае состав таков.

Ингредиенты:

  • сыр Эдем — 100 г
  • перец сладкий — 0,5 шт.
  • грудинка — 100 г
  • помидор — 1 шт.
  • кетчуп томатный Махеевъ — 3 ст. ложки

 

Приготовление:

Из этого набора продуктов получится одна кесадилья. Делайте под ваше количество едоков:)
Для начала нужно порезать перец и грудинку, слегка обжарить их на сковороде, чтобы они стали мягче.

Грудинка и перчик обмениваются своим вкусом на сковороде. Блюдо мексиканское, поэтому на сковородку я добавила еще хорошую щепотку острого перчика.

Режем помидор на ломтики, а сыр натираем через крупную тёрку.

Осталось собрать кесадилью.

Лепешку обильно смазываем кетчупом Махеевъ.

Далее выкладываем сыр, помидор, и я добавила листики рукколы.

Сверху — грудинка и сладкий перец.

Последний слой вновь сыр. И можно складывать лепёшку пополам.

Обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла, только чтобы смазать сковороду, или без него, если сковорода позволяет. С каждой стороны жарим по 2 минуты.

Главная задача — расплавить сыр, чтобы получить прочную лепёшку, при этом лучше сверху слегка прижимать лопаткой.

Подавать, конечно же, с кетчупом томатным Махеевъ.

Кесадилья удалась на славу!

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. Это две лепёшки тортильи с начинкой (в которую обязательно входит сыр), поджаренные на сковороде или во фритюре. При поджаривании сыр в начинке плавится и соединяет обе части. Также вместо двух лепешек можно сложить одну тортилью пополам. Готовится она очень быстро. К тому же, кроме сыра,...