Торт «Медовик» относится к классическим тортам, но мало кто решается испечь этот кулинарный шедевр самостоятельно. Еще бы, столько возни! Тесто приходится заваривать на водяной бане, раскатывать скалкой и сооружать невообразимую конструкцию из кастрюль, чтобы коржи получились на славу.

Наш сегодняшний рецепт очень похож на классический медовый торт, но рушит все кулинарные стереотипы. Обещаем, тесто получится наливным, пышным, высоким, а сам торт затмит звездный «Медовик» простотой приготовления и потрясающим вкусом.

© DepositPhotos

Рецепт вкусного бисквитного торта от редакции «Так Просто!» настолько универсален и прост, что десерт получится даже у начинающей хозяйки. Пышный бисквитный корж с медовым ароматом и нежный заварной крем создают невообразимый тандем вкуса и красоты.

Домашний бисквитный торт

Ингредиенты для бисквита

  • 5 яиц
  • 3 ст. л. мёда
  • 70 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. соды

Ингредиенты для крема

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 50 г муки
  • 500 мл молока
  • 400 г сгущенного молока
  • орехи для украшения

© DepositPhotos

Приготовление

  • Взбей яйца с сахаром до образования пышной пены. Мёд переложи в кастрюлю с толстым дном и слегка подогрей. Добавь к мёду соду, постоянно помешивая. Масса начнет пениться и приобретет темно-карамельный цвет.

    © DepositPhotos

  • Добавь горячий мёд к взбитым яйцам, постоянно помешивая. В 2–3 приема добавь просеянную муку. Должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

    © DepositPhotos

  • На дно формы для запекания постели пергаментую бумагу, перелей тесто в форму и выпекай бисквит 40 минут при 160 °C.

    © DepositPhotos

  • Пока бисквит подходит, приготовь крем. Яйца вбей в глубокую посудину, добавь сахар, ванильный сахар и тщательно разотри массу вилкой. К получившейся смеси добавь муку и снова тщательно разотри. Небольшими порциями влей молоко и размешай венчиком до однородного состояния. Поставь смесь на водяную баню и вари до загустения, постоянно помешивая.

    © DepositPhotos

  • Готовый крем сними с огня и оставь охлаждаться под пищевой пленкой. Сгущенку отвари до среднего загустения.

    © DepositPhotos

  • Готовый охлажденный бисквит разрежь вдоль на 2 части. Щедро промажь нижний корж сгущенкой и дай ему пропитаться. Затем смажь корж заварным кремом и накрой вторым коржом. Смажь заварным кремом и верхний корж, а после укрась торт молотыми орешками.

    © DepositPhotos

  • Потрясающий десерт готов! Такой торт не стыдно подать к праздничному столу и очень приятно съесть за чашечкой чая.

    © DepositPhotos

  • Наш бюджетный и простой рецепт медового торта с заварным кремом настолько хорош, что непременно станет одним из твоих любимых. Аппетитный, ароматный, прослоенный нежным кремом и сгущенкой, торт «Медовый» займет почетное место в твоей кулинарной книге, а может и вовсе станет твоим коронным десертом. Кто знает?

    Понравился рецепт? Делись им с друзьями!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Торт «Медовик» относится к классическим тортам, но мало кто решается испечь этот кулинарный шедевр самостоятельно. Еще бы, столько возни! Тесто приходится заваривать на водяной бане, раскатывать скалкой и сооружать невообразимую конструкцию из кастрюль, чтобы коржи получились на славу. Наш сегодняшний рецепт очень похож на классический медовый торт, но рушит...