Многие дачники выращивают шпинат на грядках, но не все знают какое огромное количество блюд из него можно приготовить. Я очень люблю шпинат сорта Матадор и постоянно выращиваю его. А блюда, приготовленные из шпината, у меня так и называются «Зеленое меню».

Вкус у шпинатных блинчиков получается необыкновенным. Шпинат сам по себе имеет достаточно нейтральный вкус, а мята придает блинчикам такую яркую, ароматную нотку, что невозможно оторваться, хочется скушать еще один и еще один блинчик.
Хочется добавить, что кроме вкуса такие блинчики имеют еще и очень привлекательный, совсем непривычный и необычный зеленый цвет. 

Ингредиенты: 

  • шпинат — 100 г 
  • мята — веточка 
  • вода — 150 мл 
  • молоко — 250 мл 
  • яйца — 2 шт. 
  • мука — 8 ст.л. 
  • соль — щепотка 
  • сахар — 5 ч.л 
  • сода — 0,5 ч.л 
  • ванилин (по желанию) 
  • растительное масло — 3 ст.л. в тесто 
  • сметана ( для подачи) 

Приготовление:

Шпинат и мяту хорошо промыть под проточной водой и поместить в чашу блендера. Добавить воду и сахар, хорошо взбить до однородной массы. Молоко налить в сотейник, добавить яйца, соль и ванилин, немного взбить венчиком. В молочную смесь добавить шпинат и хорошо перемешать. Теперь ввести муку с содой и тщательно размешать тесто до гладкости, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавить растительное масло и еще раз перемешать. Сковороду раскалить (под первый блин смазать маслом) и выпекать блинчики с двух сторон до подрумянивания. Складывать можно стопочкой и подавать со сметаной. Очень вкусные блинчики как горячими, так и холодными. 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

adminвкусные рецепты
Многие дачники выращивают шпинат на грядках, но не все знают какое огромное количество блюд из него можно приготовить. Я очень люблю шпинат сорта Матадор и постоянно выращиваю его. А блюда, приготовленные из шпината, у меня так и называются «Зеленое меню». Вкус у шпинатных блинчиков получается необыкновенным. Шпинат сам по себе...