Сезон малины сейчас в самом разгаре, и очень важно не упустить это время. Мало того что нужно наесться ягод на весь год вперед, так еще и заготовки на зиму сделать. Компоты, варенье, желе, замороженные ягоды — вариантов масса. Вот только что делать, если всех этих заготовок уже полная кладовая, а ягоды всё еще есть?

© DepositPhotos

Редакция Семицветик предлагает приготовить домашнее малиновое вино. С этим рецептом каждый сможет стать виноделом!

Домашнее вино из малины

Ингредиенты

  • 600 г малины
  • 500 г сахара
  • 1 л воды

Приготовление

  • Сначала подготовь ягоды малины. Их не надо мыть, но обязательно нужно перебрать, убрав всё гнилье. После разомни ягоды до состояния пюре и переложи в чистую и сухую банку. Долей туда 700 мл воды и насыпь 300 г сахара, тщательно перемешай. Емкость должна быть заполнена не более чем на 70 %.

    © DepositPhotos

  • Для процесса приготовления вина тебе еще понадобятся медицинские перчатки. Проколи иголкой один из пальцев перчатки и надень ее на банку с малиной, затем поставь емкость в теплое место на 10 дней. Желательно каждый день снимать перчатку и помешивать смесь чистой деревянной палочкой.

  • По прошествии 10 дней смесь нужно процедить, ягоды отжать и выбросить мякоть. В отдельной емкости смешай 100 г сахара и 300 мл воды. Полученный сироп долей в забродивший малиновый сок. Снова надень перчатку на банку, через три дня отлей из банки немного сока и добавь еще 100 г сахара.
  • Теперь снова надень перчатку на банку и оставь бродить. Вино из малины будет бродить от 25 до 60 дней. В этот период трогать вино не нужно. Понять, что брожение закончилось, очень просто: на дне банки появится осадок, напиток посветлеет, а перчатка начнет сдуваться. Вино почти готово.

  • Теперь жидкость нужно перелить в новую емкость, в которой она и будет храниться. Бутылки или банки обязательно герметично закрой крышкой и поставь в прохладное место. Теперь твой солнечный напиток готов, можно снимать пробу.

  • Теперь ты знаешь, как приготовить домашнее вино из малины. Это вино на вкус как само лето: сладкое и хмельное. Малина дает просто неповторимый аромат и привкус, от этого напиток и становится уникальным. Такой продукт точно пройдет все проверки на качество. Рецепт же прост даже для новичков в приготовлении домашнего алкоголя. Испробуй себя в этом деле!

    А готовил ли ты домашнее вино? Быть может, у тебя есть какие-то особые секреты приготовления? Обязательно расскажи нам в комментариях!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    adminвкусные рецепты
    Сезон малины сейчас в самом разгаре, и очень важно не упустить это время. Мало того что нужно наесться ягод на весь год вперед, так еще и заготовки на зиму сделать. Компоты, варенье, желе, замороженные ягоды — вариантов масса. Вот только что делать, если всех этих заготовок уже полная кладовая,...